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老闆家傳古法醃漬，選用高山白菜，經過鹽水、清水、川燙、晾乾後存至大缸中，加入適量的鹽，經過45天自然發酵，再加入大骨高湯、炭火爐的均勻加溫下，將酸白菜的甘甜、酸勁釋放出來，越滾越香，其所散發的酸味清淡而溫和，味道相當平易近人。

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昨（八）日下午，臺灣科技大學酷點校園平台，整合跨部、跨校、跨業資源，舉辦跨校際「UPLAN」盃奇幻旅程企劃大賽，在觀光局的指導之下與酷點校園平台、廉價航空酷航、雄獅相關集團旅天下攜手舉辦，號召全台大專院校的師生，利用創意發想的點子，推廣台灣觀光、振興產業經濟，也希望全國大專院校師生，打破單一城市旅遊的框架，能夠爭取比賽的來回機票及萬元的旅遊金。

臺灣國立科技大學的校長廖慶榮表示，產官學攜手以校園創意拚觀光，讓學生們透過實戰企劃經驗，活用課堂所學，以創意為產業界加值，並響應政府觀光政策，以校園創意加值，深化「旅行台灣就是現在」的行銷主軸，把具國際觀光賣點與潛力的產品推向國際。

觀光局表示，目前在世界上的旅行來說，以體驗國外生活為主，希望透過這個比賽的展現，能夠表現TimeforTaiwan的代表，在未來也能利用政府提倡的綠色運輸和智慧旅遊，希望學生們能透過創意的活動把旅客帶來台灣。

雄獅旅行社的旅天下總經理李嘉寅表示，希望在未來看到有創意的作品，有機會在公司的網站上推出，若比賽能夠獲獎同學，以後有機會到公司實習，畢業後直接來上班。

參加辦法，凡大專學生以每組成員三人為一隊（包含財務、企劃、行銷三種創意角色），透過實戰建構經驗，以創意宣傳方式進行人氣拉票，冠軍隊伍成員每人將可獲得酷航直飛航點來回機票，更有機會親身體驗其所規劃的奇幻旅程，活動辦法詳見活動網站（）。

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