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禽流感疫情延燒，民眾不敢吃雞，台北畜產公司今(12)日早上在台北家禽批發市場，舉行麻油雞免費品嚐會，由北市副市長陳景峻帶頭試吃，向台北市民促銷好吃的雞肉料理，吸引數百位市民前來共饗盛宴。

台北畜產公司表示、為提供大台北地區安全、衛生、健康的合格屠宰禽肉，台北畜產運銷股份有限公司與台北市家禽批發市場業者代表會在台北市家禽批發市場，舉辦了「合格禽肉、呷免驚、享安心」活動，台北市家禽批發市場所販售的家禽產品均經過政府派駐的屠檢獸醫師逐隻檢查，確認健康並貼有”屠檢合格標章”，民眾可安心選購食用。

活動現場有知名總鋪師掌廚，提供2,000份免費麻油雞給民眾品嚐，並邀請各主管機關、衛生單位及多位長官共襄盛舉，藉由本次宣傳活動讓消費者瞭解安全衛生的禽肉選購、食用方式。

好吃的麻油雞勸敗料理作法大公開

在活動現場，總鋪師也分享好吃的麻油雞料理作法，她受訪表示、第一步驟是老薑洗淨切片備用。 去骨雞腿肉洗淨後切塊，並且將雞皮與肉分離。第二步驟，油逼出後，將雞肉與薑片丟下去翻炒至不見血。之後倒入米酒(可先預留半杯至一杯起鍋前使用)，煮至雞肉熟透、酒味蒸發。 起鍋前倒入少許麻油與剩餘的米酒，再烹煮個兩三分鐘，即可起鍋。最後起鍋後，薑取至小碗內，並且加入鹽巴。就可以吃到好吃的麻油雞料理了。

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第25屆台北國際書展於13日閉幕，共有59個國家參展，國內外621家出版社參與這場年度文化出版盛會，總參觀人次為58萬人次。明年書展主題國為以色列，適逢其建國70週年，駐台北以色列經濟文化辦事處代表游亞旭(Asher Yarden)也特別到場邀請大家明年來參觀台北國際書展。

今年台北國際書展新設「最佳展位設計獎」，由專家及參觀民眾投票選出，於閉幕典禮時由文化部政務次長丁曉菁頒發金、銀、銅獎得主。「台灣商務印書館」不負眾望拿下大型展位組金獎，中小型展位組金獎則由「有樂出版事業有限公司」展位奪得，大展位區由「國家圖書館、有樂出版事業有限公司(MUZIK)國立公共資訊圖書館及國立台灣圖書館聯展」展位及「獨立出版聯盟-獨字迷宮」展位分別奪得銀獎及銅獎，中小型展位由「茉莉二手文教有限公司」展位奪得銀獎，銅獎則由「文訊/爾雅/洪範」及「九歌」展位並列。

而文化部今年再度規畫了「優良讀物主題館」，將優質好書推薦給家長及小朋友們，並持續開放18歲以下兒童及青少年免費參觀，希望能藉由這些活動及措施，落實文化向下扎根的願景。另外，閉幕記者會上也宣布2018年主題國以色列，台北以色列經濟文化辦事處代表游亞旭(Asher Yarden)也表示，適逢其建國70週年，因此也期盼民眾明年繼續到台北國際書展參觀。

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